果醋饮料规范年内出台

果醋饮料规范年内出台

南方都市报7月21日讯 茶和果汁是可乐年代之后近年商场两大饮料主题,而近日中投参谋发布的《2009-2012年我国软饮料职业出资剖析及远景猜测陈述》显现,果醋饮料将成为饮料商场新的增加点。该陈述显现,国内醋饮料具有惊人的商场潜力,未来几年,果醋饮料有望保持每年数倍的高速增加。至2010年,国内果醋商场规模有望到达20亿,2012年商场规模有望打破50亿。

汇源杀入果醋饮料商场

“果醋饮料是由果汁通过两次深层发酵,并以发酵所得的苹果醋为质料,增加甜味剂、柠檬酸、乳酸钙等辅料分配而成。养分丰厚,具有瘦身美容、解酒护肝、开胃消食、进步免疫力和降脂降压等多种效果。近年饮料业开展的健康概念化,对果醋饮料是个巨大的商机。”中山市维嘉思食品饮料有限公司营销副总经理黄仁捷称。上一年,凭借上游果汁基地的资源,果汁巨子汇源宣告介入醋饮料商场,推出易拉罐包装的“果汁醋 ”。

“10年前,醋饮料与茶饮料简直一起切入商场,但是现在茶饮料现已成为过百亿的商场,而醋饮料可以说刚起步,两者巨大的开展距离首要是职业未能构成规模化的气候。”华南饮料业人士称,现在果醋饮料市面上的几大干流品牌华生堂、六合一号等,曾经首要将力气会集在顾客注重的口味和产品研发上,品牌建造不太注重。但现在商场竞争思路日益老练。华生堂延聘香港明星佘诗曼做品牌代言人,反映醋饮料品牌对品牌注重加强。

果醋饮料国家标准酝酿中

另一方面,醋饮料职业日渐标准化。黄仁捷向记者称,全国食品工业标准化技能委员会饮料分委会担任的《果醋饮料》国家标准将于本年出台。该标准规则,果醋饮料应该用经发酵制成的果醋调制,着重传统直接用苹果酿制的工艺,制止用未发酵的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸作为辅料调制果醋饮料。标准的出台,标准了职业中“果汁+食醋”勾兑的不法行为,这也将加快果醋饮料职业洗牌。

实际上,从现在来看,跟着职业的日渐老练开展,全国果醋商场现已开端呈现出必定的职业散布格式。现在,全国果醋饮料品牌叫得上姓名的有近50多种,首要会集散布在广东、江苏、沈阳、河南四个区域,但广东商场则是首要中心,六合一号、华生堂、海天等品牌出售占有全国近70%的商场。

王老吉主打防备上火概念,敞开了百亿元的巨大商场。此前六合一号和大多醋饮料相同商场定位含糊,其玻璃瓶装产品一向主攻餐饮即饮途径,产品定位老练人群。但是,本年醋饮料出产企业不谋而合又将定位为年青一族商场。其间,华生堂除了延聘明星代言,又将其蓝莓醋、红枣醋、贵妃醋等口味系列的软盒包装果醋饮料打入便利店途径,首要面向年青人商场。而本年头,六合一号出资易拉罐出产线,推出价格5.5元的易拉罐包装苹果醋,方针同样是年青人商场。快速消费品职业资深人士吴杰称,现在年青白领对醋饮料的消费呈现了“瘦身”、“美容”等功能性的消费诉求,“ 假设出产企业把这个需求掌握到位,果醋饮料很有时机成为一个商场潜力巨大的新饮料品类。” (本文来历:南方都市报 作者:伍静妍)

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